Törggelen beim Herbsturlaub in Südtirol
Verbinden Sie einen entspannten Herbsturlaub mit dem traditionellen Törggelen in Südtirol .Von Mitte September bis zum Beginn der Adventszeit wird in Südtirol “getörggelet”. Dazu kehren Sie in einen der Buschenschänke ein und lassen sich mit einem guten Tropfen hofeigenem Wein und schmackhaften Tiroler Gerichten, wie Schlutzkrapfen, Kasknödel, Surfleisch oder Rippelen verwöhnen. Natürlich dürfen auch die Kastanien, Nüsse und süßen Krapfen nicht fehlen.
Der Brixner Raum ist ein ausgesprochenes Weißweingebiet und so hat sich der Brauch des Törggelen in Südtirol hier besonderns stark entwickelt.
Stichwort Törggelen
Törggelen ist ein typischer Südtiroler Brauch der im Eisacktal seinen Ursprung hat und heute beliebter denn je scheint. In geselliger Runde, gerne auch bei Musik wird die typische Törggelemahlzeit zusammen mit süßem Most und jungem Wein genossen. Aufgetischt wird meist eine Gerstesuppe, Schlutzkrapfen oder Kasnocken als Vorspeise und eine Schlachtplatte mit Surfleisch, Rippelen, diversen Würsten, Knödeln und Sauerkraut als Hauptspeise. Nicht fehlen dürfen zum Abschluss gebratene Kastanien, Nüsse und süße Krapfen, sowie Äpfel und Trauben.
Das Wort Törggelen stammt von der “Torggl” ab, das ist der Raum, wo früher die Weinpresse stand.
Wandern im Herbsturlaub in Südtirol:
Für den Herbsturlaub zeigt sich Südtirol von einer der schönsten Seiten, dann ist die Obst- und Weinlandschaft im ganzen Land bunt gefärbt. Im Eisacktal gibt es überall herrliche Wanderwege durch die Kastanienheine und der bunten Herbstlandschaft.
