Malga e trattoria in Alto Adige

Fermarsi in malga o trattoria in Alto Adige significa trovare un ambiente contadino ben arredato dove gustare piatti tipici e specialità sudtirolesi di produzione propria.

Voglia di un buon bicchiere di vino rosso e di una gustosa merenda?

Avrete sicuramente sentito parlare delle tipiche specialità sudtirolesi. Dovete assolutamente provare a fare merenda da noi! Non resisterete al sapore unico dello speck, ai profumati salamini chiamati Kaminwurzen, al pane secco e ad un buon bicchiere di vino rosso sudtirolese.

Törggelen ai masi – una tradizione sudtirolese

In autunno, non appena finita la raccolta dell’uva e iniziata la pigiatura del vino, in Alto Adige inizia il periodo tradizionale del Törggelen. Molti contadini aprono le loro porte ai buongustai ed offrono il vino novello assieme a piatti tipici come la minestra d’orzo, i canederli o le costine di maiale con crauti. Ovviamente non possono mancare le castagne arrosto ed i Krapfen. Passate una piacevole serata in un maso altoatesino ascoltando musica tirolese, chiacchierando e bevendo una grappa.

Latte fresco nelle malghe dell’Alto Adige

Fa parte della tradizione altoatesina passare le proprie ferie in una malga. Anni addietro le malghe erano abitate solo in estate e davano un tetto ai pastori e malgari. Oggi sono soprattutto meta di escursionisti che si ristorano durante le loro passeggiate bevendo un bicchiere di latte fresco e mangiando del formaggio speziato o una frittata dolce.

Affittate una malga in Alto Adige e passate una vacanza come ai tempi della nonna in tutta pace, senza stress, in mezzo alla natura.